Um carneiro de grande porte, sem lã, com bom rendimento de carne e típico do sertão pernambucano. Este é o Berganês, um ovino desenvolvido a partir do cruzamento das raças Santa Inês e Bergamácia, na cidade de Dormentes. Produtores locais, com o apoio de pesquisadores, estão em busca do registro desse animal como uma nova raça.